การจัดงานรื่นเริงต่าง ๆ สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คืออาหารที่ต้องทำขึ้นเพื่อคอยเลี้ยงต้อนรับหรือเลี้ยงขอบคุณแขกเหรื่อที่เสียสละมาร่วมงาน ซึ่งปัจจุบันบริการรับจัดงานเลี้ยง หรือ แคเทอริ่ง เป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมมาก เหตุเพราะสะดวก ง่ายดาย รสชาติดีเยี่ยม แถมยังมีรูปแบบให้เลือกตามสไตล์งานด้วย และนี่คือ 5 ประเภทของ Catering ที่มักได้รับความนิยมอยู่เสมอ
แนะนำ 5 ประเภท Catering ที่ได้รับความนิยมในการจัดเลี้ยง
โต๊ะจีนคือรูปแบบ Catering ที่คนไทยคุ้นชินกันมายาวนาน ลักษณะคือแขกเข้าร่วมงานจะนั่งล้อมวงบริเวณโต๊ะที่เจ้าภาพจัดไว้ จากนั้นอาหารจะทยอยเสิร์ฟไล่เรียงกันไปจนครบถ้วนตั้งแต่ออเดิร์ฟ ของทานเล่น จานหลัก ไปจนถึงขนมหวานปิดท้าย สามารถเลือกโต๊ะจีนราคาถูก หรือบริการรับจัดโต๊ะจีนเจ้าที่ชอบกันได้เลย คุมงบได้ ไม่บานปลาย
คนรุ่นใหม่จำนวนมากมักนิยมจ้างบริการรับจัดบุฟเฟ่ต์กันมากขึ้น ด้วยจุดเด่นสำคัญคือเจ้าภาพสามารถนำประเภทอาหารต่าง ๆ เข้ามาผสมผสานกันตามชอบทั้งอาหารไทย จีน ญี่ปุ่น ยุโรป แขกที่ร่วมงานจะได้เลือกอาหารหลากหลาย ทานเฉพาะเมนูที่ต้องการ ไม่แปลกที่จะพบเห็นการจัดบุฟเฟ่ต์งานแต่ง ทำบุญบ้าน หรือแม้แต่งานเลี้ยงบริษัท
- แบบค็อกเทล
ส่วนมากการจัด Catering แบบนี้มักนิยมใช้กับงานที่ถูกจำกัดด้วยขนาดสถานที่ รวมถึงงานที่เน้นความหรูหรา ทันสมัย ความแตกต่างจากแบบบุฟเฟ่ต์คือไม่มีพื้นที่จัดโต๊ะ-เก้าอี้สำหรับนั่งทาน อาหารถูกจัดวางแบบพอดีคำ เป็น Portion ลักษณะเมนูส่วนใหญ่จึงมักอยู่ในกลุ่มอาหารว่างหรืออาหารทานเล่น
- แบบ Box Set
สามารถพบเจอได้กับงานที่ไม่ได้เน้นเรื่องการทานอาหารเท่าใดนัก เช่น งานประชุม สัมมนา การจัดกิจกรรมต่าง ๆ ลักษณะอาหารจะถูกจัดเป็นเซตไว้ในกล่อง มีช้อน-ส้อม กระดาษทิชชู เพื่อความสะดวกต่อการทาน ส่วนประเภทอาหารก็ขึ้นอยู่กับเจ้าภาพงานได้เลย
- คอฟฟี่ เบรก
บริการรับจัดงานเลี้ยงประเภทสุดท้ายมักเป็นการจัดเสริมเมื่อต้องมีพิธีการตอนเช้า เช่น บริการรับจัดงานแต่ง รับจัดทำบุญบ้าน รับจัดงานบุญงานบวชที่มีพิธีเช้า มีแขกร่วมงานมาถึงเร็ว เสมือนเป็นอาหารให้แขกได้รองท้องและสามารถทำกิจกรรมต่าง ๆ ภายในงานได้แบบไม่ต้องหิวก่อนถึงมื้อเลี้ยงหลัก เมนูส่วนใหญ่มักเป็นชา กาแฟ น้ำผลไม้ น้ำดื่ม ขนมปัง แซนวิช ปาท่องโก๋ หรืออาหารเน้นทานง่าย คำเล็ก ๆ
นี่คือทั้ง 5 ประเภทของงาน Catering ที่บริการรับจัดงานเลี้ยงมักถูกจ้างบ่อย ๆ ซึ่งใครที่กำลังสนใจบริการรับจัดงานแต่ง พัทยา รับจัดเลี้ยงชลบุรี รับจัดบุฟเฟ่ต์ ระยอง และรับจัดงานเลี้ยงประเภทต่าง ๆ Iris Catering ผู้เชี่ยวชาญด้านรับจัดเลี้ยงแบบครบวงจร ประสบการณ์ยาวนานกว่า 10 ปี คุ้มค่าเงิน สะดวกสบาย อาหารสชาติน่าประทับใจทุกเมนู
