ในการวางแผนจัดเลี้ยงนอกสถานที่ทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน งานบวช งานขึ้นบ้านใหม่ งานคืนสู่เหย้า งานเลี้ยงบริษัท และอื่น ๆ เรื่องของงบประมาณเป็นสิ่งที่ต้องประเมินวางแผนอย่างดีที่สุดเพื่อให้มั่นใจว่าจำนวนเงินที่มีอยู่จะเพียงพอกับค่าใช้จ่ายทั้งหมด งบไม่บานปลาย ไม่เจอปัญหาเกินงบจนต้องควักเงินส่วนตัวมาใช้จ่าย จึงอยากแนะนำสำหรับคนที่เตรียมจ้างบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ทำตามนี้กันได้เลย
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ไม่ให้งบบานปลาย ทำได้ไม่ยาก
1. ประเมินจำนวนคนที่จะเข้าร่วมงาน
สิ่งแรกต้องประเมินจำนวนคนที่จะเข้าร่วมงานทั้งหมดอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่ เพื่อเฉลี่ยค่าใช้จ่ายต่อหัวให้เห็นภาพชัดเจนมากขึ้นกรณีเป็นการเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ ค็อกเทล แต่ถ้าเป็นการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบโต๊ะจีนก็จะได้คำนวณจำนวนโต๊ะได้ถูกต้อง
2. เมนูอาหารไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไป
หากคุณไม่ได้มีงบเยอะมากการเลือกโต๊ะจีนราคาถูก ราคาโต๊ะจีนระดับกลาง ๆ เมนูบุฟเฟ่ต์ เมนูค็อกเทล ที่ไม่สูงมากเกินไปก็ช่วยเรื่องของงบได้อีกพอสมควรเลยทีเดียว ซึ่งส่วนใหญ่บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่จะมีรายการอาหารเบื้องต้นให้เลือกอยู่แล้วว่าเซตนี้เท่าไหร่ สามารถสับเปลี่ยนเมนูไหนได้บ้าง ตรงนี้เป็นปัจจัยสำคัญที่สามารถบริหารจัดการงบให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดได้
3. เลือกเช่าสถานที่ราคาไม่ต้องแพงเช่นกัน
นอกจากอาหารแล้วการเลือกเช่าสถานที่จัดงานราคาไม่แพงก็เป็นอีกวิธีประหยัดงบเพื่อจัดงานเลี้ยงให้ออกมาน่าประทับใจได้เช่นกัน กรณีเป็นงานแต่ง งานบวช ก็อาจเลือกบริเวณบ้าน งานเลี้ยงบริษัท ใช้เป็นพื้นที่ว่างภายในบริษัทของตนเอง
4. จ้างบริการรับจัดเลี้ยงแบบครบวงจร
วิธีสุดท้ายที่อยากแนะนำหากรู้อยู่แล้วว่ามีงบเท่าไหร่ ต้องบริการยังไงบ้างนั่นคือการจ้างบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ครบวงจรให้มาดำเนินการแบบครบครันตั้งแต่การติดตั้งเวที อุปกรณ์ต่าง ๆ เพื่อสร้างสีสันและบรรยากาศ จัดเลี้ยงอาหาร เครื่องดื่ม พนักงานเสิร์ฟ ส่วนใหญ่ไม่ว่าจะเป็นการจัดเลี้ยงแบบไหนก็มักจ่ายในงบที่รวมเบ็ดเสร็จเอาไว้แล้ว หรือถ้าจ่ายเพิ่มก็ไม่แพงมากนัก ช่วยให้คุณสามารถคุมงบของตนเองได้ดี วางแผนการเงินง่ายขึ้นด้วย
อีกสิ่งสำคัญที่อย่าลืมเมื่อต้องจัดงานต่าง ๆ ให้ประหยัดเงินนั่นคือวางแผนพร้อมระบุรายละเอียดทางการเงินให้ชัดเจน มีบัญชีรายรับ-รายจ่ายเพื่อสรุปยอดตัวเลข หลังจบงานมักไม่ค่อยเจอปัญหาต้องนำเงินส่วนตัวมาจ่ายเพิ่มเติม ส่วนใครที่กำลังมองหาบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ “Iris Catering” ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ประสบการณ์กว่า 10 ปี ยินดีนำเสนอให้แบบครบวงจรทั้งโต๊ะจีน บุฟเฟ่ต์ ค็อกเทล รับจัดงานแต่งงาน รับจัดงานขึ้นบ้านใหม่ งานเลี้ยงประจำปี และอื่น ๆ สะดวก ง่ายดาย ดูแลโดยมืออาชีพ